F. Achouri ENTRETIEN. Fatima Achouri est sociologue de l’islam contemporain et auteur du livre Islam 2.0 (Michalon). Elle analyse pour Valeurs actuelles les phénomènes du tourisme halal et religieux, qui représentent des milliards de dollars de bénéfices dans le monde.
Valeurs actuelles. Qu’est-ce que le tourisme halal ?
Fatima Achouri. Le phénomène du tourisme halal part du constat que la jurisprudence musulmane s’intéresse à tous les aspects de la vie pour déterminer ce qui est permis en islam. Au départ, le halal était une réalité coranique qui concernait notamment la viande, la technique d’égorgement
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